Encruzado
13.14€
Não sendo tradicional na região, a casta Encruzado encontra neste terroir as condições ideais para expressar as suas maiores virtudes: mineralidade, precisão e frescura.
Notas de Prova
Cor citrina, no nariz notas de pedra molhada, citrino, flores brancas. Na boca é untuoso, cítrico, fresco e mineral.
Castas
- Encruzado
Vinificação e Estágio
Maceração pelicular durante 24h a 10 graus, 40% fermentou em barrica de carvalho francês com 1 mês de battonage em borras finas.
Harmonização
Mariscos, pratos de peixe ou pratos de carne leves ou carnes brancas mais temperadas. Acompanha bem queijos amanteigados ou secos.
